Chegou o dia da festa. Não pode deixar de reparar, se tudo foi conferido certinho como: Toalhas, copos, bandejas, potes, panelas, toda a prataria e o que mais estiver na lista.

          A equipe de Buffet deve descarregar tudo bem rápido na cozinha e então organizar as mesas e cadeiras de acordo com a planta feita antes do evento. O coordenador é quem planeja o evento e toda a organização. Na hora da arrumação do salão a empresa trabalha em parceria com outros fornecedores. Este é o ponto em que uma programação detalhada, deve ter a planta baixa ou um esboço da festa têm que estar à mão. O plano detalhado ajuda o florista, a saber, onde ele colocara cada um dos arranjos e ajuda os músicos, a saber, onde instalar seus instrumentos, etc.    

  O serviço 

        Toda empresa que é contratada corretamente tem conhecimento de suas responsabilidades, o evento    deve correr tranqüilamente. No andamento da festa o coordenador continua fiscalizando os detalhes, para ver se o planejamento estabelecido esta sendo seguido à rica para não haver erros nem incômodos.

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